กินเจตลอด ด้านหลังเทศกาลอย่างไรให้สุขภาพดีต่อไป

พ้นไปแล้วสำหรับเทศกาลกินเจ หากแม้คุณเป็นคนๆหนึ่งที่ร่วมกินเจด้วย หลังจากละเว้นทานเนื้อสัตว์มาได้ซักพัก

คุณรู้สึกต้องการจะทานอาหารเจต่อไหม? การกินอาหารเจนั้นเป็นเรื่องดี แต่ก่อนจะเริ่ม คุณควรจะเล่าเรียนการทานอาหารเจให้มีคุณประโยชน์ต่อสถาพทางร่างกายเสียก่อน ถ้าเกิดทานเพียงตามความรู้ความเข้าใจของตัวเองอย่างเดียวแล้วละก็ บางครั้งอาจจะส่งผลเสียให้ต่อสุขภาพร่างกายได้เหมือนกัน

สิ่งแรกที่น่าจะพิเคราะห์คือเรื่องของการหาแหล่งโปรตีนเข้าร่างกาย

การที่คุณงดการทานเนื้อสัตว์รวมทั้งนมนั้น ก็เท่าๆกับว่าคุณขาดการได้รับแหล่งโปรตีนที่สำคัญจากเนื้อสัตว์ ด้วยเหตุนี้ในหนึ่งวันคุณคงจะทานถั่ว หรือ เต้าหู้ ซึ่งมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ เพื่อนำไปเสริมสร้างกล้าม ให้ร่างกายของคุณแข็งแรง

ในหนึ่งวัน คุณควรทานโปรตีนจากถั่ว อย่างน้อย 1-2 มื้อ หรือหากกลัวว่าไม่เพียงพอ อาจทานน้ำนมถั่วเหลืองเสริม เพื่อเพิ่มโปรตีนเสริมเขาไปในร่างกายเพิ่มมากขึ้น
เรื่องต่อมาเป็น การทำความสะอาดผักก่อนทานเสมอ

การทานอาหารเจ แน่นอนว่าผัก จะแปลงเป็นอาหารสำคัญประจำชีวิตคุณในทุกมื้อ แม้ว่าคุณอย่าลืมไปว่าในบรรดาผักทั้งหลาย ที่วางขายในช่วงเวลานี้กันนั้น ล้วนเต็มไปด้วยสารเคมีกำจัดแมลง ที่เป็นอันตราย และก็อาจสะสมอยู่ในร่างกายเรา

ทุกๆครั้งที่คุณซื้อมาทาน ไม่ว่าผัก หรือ ผลไม้ ก็ควรทำการล้างให้สะอาดก่อนทุกหน เพื่อชำระล้างสารเคมี แล้วหลังจากนั้นก็ พยาธิที่อยู่ตามผัก ให้ไหลออกไปไม่เล็ดรอดเข้าไปในร่างกายของเราได้ แนะนำให้ใช้ด่างทับทิมสำหรับในการแช่ผัก ซึ่งจะช่วยล้างผักได้สะอาดขึ้นกว่าหนทางปกติและมีคุณภาพกว่า
สิ่งจำเป็นของการกินเจ

แม้การกินเจ จำเป็นจะต้องไม่เอารัดเอารัดเอาเปรียบ การทานเนื้อสัตว์ ทานหากแม้ผักเป็นของรับประทานหลัก หากแม้ก็ยังมีกฎเกณฑ์พืชอยู่ 5 อย่าง ซึ่งถือว่าเป็นผักฉุน ที่ไม่ควรไปอยู่ในอาหารของคุณราวกับ เนื้อสัตว์

อีกทั้ง กุยช่าย หัวหอม กระเทียม หลักเกียว ใบยาดูดทุกจำพวก แล้วก็นมข้น เนื่อจากทั้งหมดที่กล่าวมา ล้วนเป็นของคาว ของสด ก็เลยผิดต่อหลัก ที่ต้องเคร่ง ถ้าเกิดคุณไม่ต้องการให้สุขภาพเสื่อมลงที่เกิดจากการกินอาหารเจ คุณควรศึกษาเรียนรู้ หลักโภชนาการ5กรุ๊ปให้ดี เพื่อจะได้หาสารอาหารจากแหล่งอื่นๆมาทดแทน ให้สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงอยู่เป็นประจำ

นอกนั้นยังต้องระวังเรื่องของ วัตถุดิบทำเลียนแบบเนื้อสัตว์ เพราะในบางที่ มีการใส่สารเพิ่มกลิ่น และ สารแต่งสี ที่อาจไม่ดีกับสุขภาพ ของที่จำเป็นที่จะสามารถช่วยให้แก่ท่านนั้น สามารถทานอาหารเจได้นานขึ้นมันก็คือ การฝึกหัดเพื่อมีสมาธิซึ่งจะช่วยปรับให้คุณสามารถไตร่ตรองสำหรับการทานเนื้อสัตว์ได้และก็การออกกำลังนั้น นอกจากจะทำให้คุณสุขภาพดีแล้ว ยังช่วยในประเด็นการตั้งมั่นจากการบริหารร่างกายได้ในตัวอีกด้วย รวมทั้งยิ่งไปกว่านี้ อย่าลืมหมั่นเล่าเรียนเมนูอาหารการทำอาหารเจให้ล้นหลามเข้าไว้เพื่อสามารถทำกับข้าวเจทานเองได้มากขึ้นเรื่อยจะได้ไม่ไม่อยากอาหารเจจนกระทั่งเลิกทานไปนั่นเอง

Author: Ricardo Morgan